千層白肉鍋

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▪ 準備：
究好豬-五花薄片 200g/2包
▪ 調味：
白胡椒 適量
鹽 適量
白菜 半顆
清水或高湯250ML
清酒或米酒50CC
青蔥少許

作法

① 究好豬-五花薄片前夜放置冷藏退冰

② 將五花肉撒上白胡椒粉與鹽

③ 將白菜頭切開，並將每片菜葉放上五花肉 （菜葉太寬時可放兩片）

④ 將有放上五花肉的菜葉切大概6cm的寬度

⑤ 由砂鍋外緣依序堆疊放入並加入高湯、酒燉煮約30分鐘

⑥ 撒上蔥花,完成

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