簡單輕食食譜
用無糖豆漿做湯底，口感醇厚，蛋白質滿滿
台式 / 3-4人份 / 難度⭐
▪ 準備：
不老鮭魚頭肉 300g
生豆皮 2大片
大白菜 1/2顆
無糖豆漿 200ml
▪ 調味：
薑片 數片
香油 2大匙
水 酌量
青蒜 1根
作法
準備｜魚頭塊前一晚放冷藏退冰
準備｜生豆皮
① 在鍋中用麻油、薑片熱鍋
② 放入魚頭塊煎至金黃色藉此定型並逼出油
③ 吸掉多餘的油
④ 生豆皮下鍋煎微焦香
⑤ 另鍋放入洗淨的大白菜
⑥ 再將豆皮、鮭魚頭放入
最後撒上蔥花或青蒜即可上桌！
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