木村拓哉減脂食譜公開：燒肉豆芽沙拉做法，10 分鐘低卡晚餐首選

最近日本巨星木村拓哉在綜藝節目《家事ヤロウ!!!》中分享了一款私房料理「焼きしゃぶサラダ」（燒烤涮肉沙拉），在網路上引發了超高討論度！這道料理不僅做法簡單，還能兼顧營養與飽足感。

今天就來帶大家看看這道「燒肉豆芽沙拉」該怎麼做，讓你在家也能吃得像男神一樣健康！

先看重點

預備食材

• 豆芽菜 1 包
• 高麗菜 1/4 顆
• 日式梅花燒肉片 1 包（推薦究好豬）選購 ›
• 蔥花 1 小把

靈魂醬汁比例

• 香油 1 小匙 · 蘋果醋 1 大匙 · 糖 2 小匙
• 醬油 1 大匙 · 鹽 適量 · 蒜泥 1 小匙

料理步驟

這道菜非常適合忙碌的上班族，只要四個步驟就能上桌：

1. 將高麗菜、豆芽菜先燙過。
2. 鍋裡下香油煎燒肉片。（小撇步：用香油煎會比較香喔！）
3. 把調好的醬汁淋在蔬菜上後，舖上香噴噴的燒肉片。
4. 撒上蔥花點綴即可。

FAQ：常見疑問

Q1：為什麼推薦用「究好豬」的梅花燒肉片？

究好豬從飼糧到冷鏈都有嚴格控管，梅花肉片油花均勻且無腥味，與酸甜的醬汁非常契合，能提升整道菜的質感。

Q2：如果沒有蘋果醋，可以用其他醋代替嗎？

可以的，一般的白醋或米醋也可以，但蘋果醋帶有一點果香，能讓味道更接近節目中分享的風味。

Q3：豆芽菜一定要去頭去尾嗎？

原文食譜中沒有強制要求，但若您追求更精緻的口感（銀芽），去頭去尾會讓賣相與口感更清爽。