香煎白帶魚

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酥脆又鹹香超下飯

1-2 人份 / 難度⭐

預備食材

白帶魚 1包

鹽 適量

蔥花 適量

麵粉 適量

作法

Step 1: 將白帶魚用紙巾將水吸乾，表面淋上一些米酒

Step 2: 兩面微沾上麵粉，再用刷子刷去多餘的麵粉(薄薄一層即可）

Step 3: 熱油鍋，兩面煎至焦黃

Step 4: 加鹽調味，並灑上蔥花

Tips: 白帶魚要吃那種焦焦脆脆的感覺，所以煎到表皮恰恰的，最好吃

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