my foodway | 餐桌那些事
關於吃,也關於怎麼生活
以往媽媽只要在忙碌的時候最喜歡做15分鐘料理,如同字面上的意思,只要15分鐘便能搞定一道料理,而樹子蒸鱈魚(也叫破布子蒸…
午仔魚一夜干佐檸檬! #盛市集 ##梅花肉 #在家做美食
香煎白帶魚
正宗泰式料理-金錢蝦餅,看起來有點像是日式料理中的可樂餅,使用蝦仁與蝦漿捏成餅狀,中間再戳個洞,裹上麵包粉油炸,金黃的樣…
這道料理 鹹香的烤鯖魚 搭配 微酸的梅子與紫蘇葉,加上香氣濃郁的 韓國海苔與麻油,簡單卻充滿層次,非常適合作為 快速又健…
一盒白蝦,做出三個地方的宴客菜:廣東的白灼蝦吃原味、西班牙的蒜味橄欖油蝦配麵包、泰國的粉絲蝦煲整鍋上桌。用白話整理做法、…
清蒸魚要蒸多久?整理瓦斯爐整條魚時間表、魚片熟度判斷與適合清蒸的魚,說明蔭醬油蒸魚醬汁做法、鹹度調整及熱醬汁與淋熱油的差…
Cod 是什麼魚?圓鱈、扁鱈是真鱈魚嗎?一次比較鱈魚種類、魚種名稱、口感與料理用途,釐清銀鱈 Black Cod、冰島鱈…
石斑魚種類怎麼分?比較青斑、龍虎斑與龍膽石斑的口感、魚皮和料理用途,整理魚排與菲力挑選重點、營養、雪卡毒風險及冷凍退冰方…
紅條魚就是東星斑嗎?認識台灣市場常見叫法與尾鰭差異,看懂魚種、產地和重量怎麼比較,再學蔥薑清蒸、香煎及薑絲魚湯3種家常做…
每年周年慶,大家最愛的就是這個: 不老鮭菲力買 8 送 2。
原因很簡單:菲力已經去骨,一塊150g,退冰就能煮,不用處理,一個人吃一塊剛剛好。冰箱放 8 塊,平日晚上就少了一件要煩惱的事。
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