日式梅花肉片滑蛋丼

食物研究室不老編

把節目、名人與網路上被討論的料理，整理成在家做得出來的版本，並補上食材選擇與營養小知識。

直接看食譜 ↓

材料

盛市集日式梅花肉片200G
白飯1碗
洋蔥半顆
蔥2支
蛋2顆
豚骨醇湯/雞湯適量

作法

1.肉片中火煎單面，半熟就可以拿起來了
2.放入洋蔥，小火煸炒洋蔥直到微透明就可以起來了
3.半碗豬骨高湯倒入鍋中，加入半匙醬油提色
4.等鍋中高湯煮滾，放入肉片
5.兩顆打散的蛋備用,倒入ㄧ半蛋液煮到蛋稍微凝固後，再倒入剩下蛋液煮到半凝固狀，就可以起鍋倒入呈好飯的碗裡。
6.最後撒上蔥花，就完成啦！